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立足农业发展 金龙鱼布局海外市场--上海频道

文章来源:未知;时间:2019-12-14 20:25

 金龙鱼稻米油近日宣布将进入北美市场。一个在海外风生水起的食用油品类,正在另辟蹊径地寻找自己的定位,也可以说是未来。

 稻米油传至西方等发达国家,被联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)在世界范围内推荐。稻米油在日本国内是中小学的营养午餐的专用烹调用油,日本许多薯片、蛋黄酱、风味调料汁都在使用烟点高、营养丰富的稻米油。

 一切从0开始的稻米油让益海嘉里科研人员无从着手。益海嘉里先后派遣科研人员深入日本、泰国等地想更深入地了解稻米油的生产。大半年下来,几乎所有的国外稻米油生产厂家都是用PPT在会议室完成“礼节性”交流。几无收获的科研团队下定决心实现稻米油0的突破。

 稻米油是业界公认难炼的油品,工艺复杂成油不易。2007年,益海嘉里在黑龙江佳木斯以数千万投下了第一个稻米油加工厂。2009年,益海嘉里投资10亿在上海成立全球研发中心。300多人的技术人员和专家在此开始了夜以继日的探索。益海嘉里研发中心产品经理王勇是稻米油研发的直接参与者。“我们走过不少弯路。我们曾引进一整套脱蜡设备,但完全没有派上用场。大大小小做了上千次试验,大部分都是无功而返,探索就是这样,总要有代价。”王勇说。在“双一万稻米油”的产品升级过程中,工厂每做一次实验,如果不成功,将浪费200到300吨的油。数千万的投入,却始终没有让穆彦魁感到“心疼”。他笃定稻米油的产业未来。

 在2016年第三届国际稻米油大会上,金龙鱼稻米油一举击败稻米油发源国日本夺得全场唯一大奖“国际稻米油品质大奖”。在2017年第四届国际稻米油大会上,泰国副总理、联合国粮农组织代表、世界卫生组织,来自中国、日本、美国、印度、泰国等20个国家的150余位专家学者共同倡导食用含谷维素的稻米油;在2018年第五届国际稻米油大会上,在益海嘉里的首倡下成立稻米油全球贸易委员会。同时吸引了家乐福、百事等际零售巨头和食品巨头的到场签约。

 据不完全统计,中国传统消费的食用油种类多达一二十种,包括菜籽油、花生油、大豆油等等,在日本、欧美,健康食用油已成消费潮流,国内消费者还在食用油传统的烹饪功能徘徊。

 作为健康食用油的新生代表,稻米油本身富含天然的营养。稻米油含有谷维素、植物甾醇、维生素E等多种谷物活性营养。金龙鱼“双一万”稻米油更是将谷维素含量提升至健康功能级,这也是其他传统食用油品类难以逾越的科技鸿沟。

 稻米油因其自身原料特性成油不易,因而对原料,工艺的要求极为苛刻。对品质的追求,金龙鱼更是做到了极致。一粒小小的稻谷种子来源于5000个种类中的4个,从金龙鱼29个水稻基地中选出适合的种植区域,适宜的日照,优质的土壤,培育高品质的稻谷原料。同时,金龙鱼的“酶法脱胶”技术,将稻米油的两大核心营养指标——谷维素及植物甾醇的平均含量可同时达到10000ppm。正是对品质的极致追求和工艺的发展创新,成就了金龙鱼稻米油的国际品质。

立足农业发展,深耕农业科技的益海嘉里率先在国内构筑了完整的水稻循环经济产业链。这也正是当年在日本超市发现稻米油并带回中国的穆彦魁脑海中勾勒的产业蓝图。益海嘉里已经开始采用“鸭稻共生”、“蟹稻共生”的有机耕作模式,以自然方式生产优质稻谷,稻谷加工大米后,米糠用来萃取高品质稻米油,稻壳用来燃烧发电,燃烧后的稻壳灰又可以制取活性炭和白碳黑。真正实现了让每一粒稻谷“吃干榨净”,发挥自身最大利用价值。其中,稻米油就是益海嘉里开创的水稻循环经济链条中食品科技和更高品质产品的硬核代表。

(责编:陈晨、轩召强)
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